2022/08/31
糖化ストレス研究会は本気です！
栄養士・管理栄養士向けプログラムも同時開催
概要
- 日時
- 2022年9月10日（土） 時間 9:50～17:15（懇親会17:30～）
- 会場
- 今出川校地良心館104号室（京都）アクセス
（〒602-8580 京都府京都市上京区今出川通烏丸東入 - 参加費
- 現地参加 ／会員 5,000 円 非会員 8,000 円 栄養士・管理栄養士 3,000 円 学生 2,000 円
Web参加 ／会員 3,000 円 非会員 4,000 円 栄養士・管理栄養士 3,000 円 学生 無料
※ 現地参加にはランチおよび「抗糖化ワインの夕べ」の参加費が含まれます。
※ 栄養士、学生でお申込みの場合、証明書のコピー提出をお願いしています。
※ 会員申込みを同時にされる方は会員価格が適応になります。
※ WEB参加はポスター展示対象外です。 - 主催
- 一般社団法人 糖化ストレス研究会
プログラム
| 9:50～10:00 | 開会の辞 | |
| 10:00～11:30 | 開会の辞 | 管理栄養士向けプログラム
|
| 11:40～12:20 | 特別講演１ | 「糖化ストレスからみた認知症対策」 米井嘉一（同志社大学） |
| 12:30～13:10 | ランチョンセミナー | 「食後血糖値から考える、糖化ケアとエネルギー産生栄養素バランス」 SL Creations 株式会社 |
| 13:30～14:10 | 特別講演２ | 「糖化ケア機能性表示食品への道」 前嶋一宏（日本新薬株式会社） |
| 14:20～15:00 | 特別講演３ | 「護りの要GAPDHとその障害」 佐藤健司（京都大学大学院農学研究科） |
| 15:10～15:50 | 特別講演４ | 「糖化ストレスと骨格筋機能低下」 江川達郎（京都大学大学院人間・環境学研究科） |
| 15:50～17:10 | ポスター展示 | 質疑応答 【 ポスター演題はこちら 】 |
| 17:10～17:15 | 閉会の辞 | |
| 17:30～19:30 | 懇親会 | 抗糖化ワインの夕べ （産学交流会） 協賛：Gran Nino Japan株式会社 ※現地参加費には懇親会費も含まれています。 |
※タイトル、演者等プログラムは変更の可能性があります。
一般講演：ポスター
| 1 | 「餡の糖化ストレス抑制作用に関する研究」 吉村明里 , 八木雅之 , 﨑山智恵子 , 米井嘉一 同志社大学生命医科学部 |
| 2 | 「AGEsの解析手法を利用した日常ダメージの毛髪への影響評価」 萬代由莉恵1) , 安 鋼1) , 髙瀬修一1) , 﨑山智恵子2) , 八木雅之2) 1) コタ株式会社 , 2) 同志社大学生命医科学部 |
| 3 | 「だしの糖化ストレス抑制作用」 橋本 美帆 , 八木雅之 , 﨑山智恵子 , 米井 嘉一 同志社大学生命医科学部 |
| 4 | 「甘酒のAGEs生成抑制作用」 大金恵利子 , 八木雅之 , 米井嘉一 同志社大学生命医科学部 |
| 5 | 「The Inhibition of AGE-Induced Biofilm Formation in Staphylococcus aureus by Astaxanthin and Rosemary Extract」 Kyle Haasbroek , 八木雅之 , 米井嘉一 同志社大学生命医科学部 |
| 6 | 「蛋白の糖化が皮膚常在菌の増殖とバイオフィルム形成に及ぼす影響」 川﨑郁朗 , Kyle Haasbroek , 八木雅之 , 米井嘉一 同志社大学生命医科学部 |
| 7 | 「黒豆の糖化ストレス抑制作用に関する研究」 横田早貴 , 八木雅之 , 﨑山智恵子 , 米井嘉一 同志社大学生命医科学部 |
| 8 | 「農作物Xの葉の抗糖化作用に関する研究」 永露和樹 , 髙部稚子 静岡理工科大学 理工学部 物質生命科学科 |
| 9 | 「脂溶性成分の抗糖化活性測定系の構築」 髙部稚子1) , 辻本朋成2) , 八木雅之2) , 米井嘉一2) 1) 静岡理工科大学 理工学部 物質生命科学科 , 2) 同志社大学生命医科学部 |
| 10 | 「酵素蛋白の糖化に伴うAGEs生成ならびに重合化抑制が酵素活性に及ぼす影響の研究」 伊田裕紀子 , 八木雅之 , 米井嘉一 同志社大学生命医科学部 |
| 11 | 「醤油メラノイジンのAGEs生成抑制作用」 飯田みなほ , 八木雅之 , 米井嘉一 同志社大学生命医科学部 |
| 12 | 「抗糖化機能を有する国産機能性食品素材について」 原 英郎1,2) , 石倉喜郎2) , 三古隆輔2) , 﨑山智恵子3) , 八木雅之3) , 米井嘉一3) 1) 北海道大学大学院生命科学院 , 2) 株式会社ユニアル , 3) 同志社大学生命医科学部 |
| 13 | 「キク科植物のAGEs生成抑制作用」 立川菜月 , 八木雅之 , 米井嘉一 同志社大学生命医科学部 |
| 14 | 「副菜がパンの食後高血糖値に及ぼす影響」 岡本衣織 , 八木雅之 , 米井嘉一 同志社大学生命医科学部 |
| 15 | 「糖化ストレス対策としてのNMN（nicotinamide mononucleotide）療法」 森田祐二1,3) , 伊沢博美1) , 平野敦之2) , 米井嘉一3) 1) 神宮外苑Woman Life Clinic , 2) ルネスクリニック日本橋 , 3) 同志社大学生命医科学部 |
| 16 | 「NMN点滴療法アンケート調査とNAD+値測定」 大久保弘一1) , 崔 巍1) , 角 昭一郎1,2) 1) 株式会社 細胞治療技術研究所 , 2) 同志社大学生命医科学研究科 |
| 17 | 「健康志向の高い高齢者の縦断調査」 磧本いろは , 八木雅之 , 米井嘉一 同志社大学生命医科学部 |
| 18 | 「野菜やハーブに含まれる物質の糖化蛋白架橋切断作用とAGEs架橋切断作用」 八木雅之 , 金 瑜林 , 横田早貴 , 﨑山智恵子 , 米井嘉一 同志社大学生命医科学部 |
※タイトル、演者等プログラムは変更の可能性があります。
お申込み方法
- お申込受付後、事務局よりメールまたはFAX にて参加確認のご連絡をいたします。
- ご参加確認後、郵送にて請求書を送付いたします。
- 請求書記載の振込期日以内に指定口座までお振込みください。
- 領収書は当日受付または郵送にてお渡しいたします。
- 希望者（要 管理栄養士として登録）にはレポート提出後に受講証発行（手数料 ￥1,000）します。
注意事項
ご記入頂きました個人情報は、本会で保管し、本会サービス以外で第三者に譲渡することはありません。
栄養士・管理栄養士向けプログラム
～糖尿病性腎症の予防のための糖化ストレス対策～
今回は、特別企画として「管理栄養士向けプログラム」を企画しました。これは透析予防診療のための研修です。
医療現場では、糖尿病透析予防指導管理料（月350点）が慢性疾患指導料とは別途に設定されています。これは、糖尿病患者のうち、糖尿病性腎症の透析移行を予防するため、医師と看護師又は保健師、管理栄養士等が連携して行う医学管理を評価するための診療報酬です。
届出要件の一つは、「当該保険医療機関内に、以下（ア・イ・ウ）から構成される透析予防診療チームが設置されていること」です。
ア 糖尿病指導の経験を有する専任の医師
イ 糖尿病指導の経験を有する専任の看護師又は保健師
ウ 糖尿病指導の経験を有する専任の管理栄養士
看護師・保健師は、適切な研修(受講など)が求められ、「通算して１０時間以上のものであること」とあります（R4 保医発0304第3号）。
管理栄養士についての規定はまだありませんが、適切な研修は必須です。
糖化ストレスは体内でアルデヒド産生が過剰になりやすい状態です。その仕組みを理解することで、有効な「腎症の進展予防対策」が構築できるものと期待しています。
「管理栄養士向けプログラム」受講者（対面・WEB）は、受講後にトレーニング問題への回答とレポートを提出することにより、「1時間分の受講証」を発行いたします（有料）。