食品化学新聞2018年11月1日に米井嘉一先生の記事が掲載されました。
　連載「糖化ストレスと戦う時代３」－第４回
　食品機能性科学と脳科学から糖化ストレス対策に迫る「玄米成分γ-オリザノールの可能性」

食品化学新聞2018年11月1日